خورشتهاي اصيل ايراني و جايگاه آنها در سفرههاي امروز آشپزي ايراني با تنوع غذايي بالا و استفاده از مواد اوليه طبيعي، شهرتي جهاني دارد خورشتها به عنوان يکي از اجزاي اصلي غذاهاي ايراني، به دليل طعم خاص و ارزش غذايي بالا جايگاه ويژهاي در سفرههاي ايراني دارند در اين مقاله به بررسي سه خورشت معروف و اصيل ايراني يعني خورشت قيمه، خورشت کرفس، و خورشت باميه ميپردازيم و نقش آنها را در فرهنگ و آشپزي ايراني بررسي ميکنيم خورشت قيمه ترکيبي از طعم و سنت خورشت قيمه يکي از محبوبترين و قديميترين خورشتهاي ايراني است که در تمام مناطق کشور تهيه و سرو ميشود اين غذا به دليل استفاده از مواد اصلي مانند لپه، گوشت قرمز و ليمو عماني طعمي خاص و متمايز دارد قيمه نه تنها در وعدههاي غذايي روزانه بلکه در مراسمهاي خاص مانند محرم و نذريها نيز جايگاه ويژهاي دارداين خورشت به دليل سادگي در تهيه و طعم ماندگارش در تمامي فصول سال طرفداران خاص خود را دارد همچنين خورشت قيمه با ترکيبهاي متنوعي از مواد غذايي د
اشتراک گذاری در تلگرام